JAMONEROS

Los puntos blancos que aparecen en el jamón son cristales de un aminoácido que se llama tirosina. Este elemento forma parte integral de las proteínas de la carne. Durante la curación del jamón, existen enzimas del músculo que tienen capacidad de digerir proteínas, reduciéndolas a sus unidades estructurales. Estas unidades estructurales son "los aminoácidos".

Entre los aminoácidos se encuentra la tirosina. La tirosina es muy poco soluble. Cuando el jamón va perdiendo agua por la deshidratación propia del secado, la tirosina permanece en el jamón y forma cristales de color blanco.

Los cristales de tirosina son aminoácidos que indican que el jamón ha pasado por una larga maduración, es decir, ha sido curado durante mucho tiempo. Por eso, la aparición de tirosina es SIEMPRE SEÑAL DE UNA GRAN CALIDAD.

Un exceso de grasa en el producto ibérico no debe hacerte sospechar ya que en cualquier jamón que se precie, la misma se encuentra en gran cantidad. En realidad, el producto a consumir alcanza aproximadamente el 50% (el 40% en el caso de las paletas) de la pieza, el resto corresponde a materia desechable (piel y grasa sobrante, pezuña y hueso).

En cualquier caso, antes de devolver un producto por este motivo, sería oportuno que nos remitas algunas fotografías para poder inspeccionarlo y así minimizar el riesgo de que devoluciones por tal concepto resulten rechazadas.

¡Depende! Debes tener presente que al cortar el jamón hay que retirar adecuadamente la corteza y la grasa externa del mismo (la que presenta un color amarillento), ya que de no ser así, el loncheado es normal que presente estas desagradables características. Si realizado el paso anterior persiste dicho sabor rancio y amargo en la pieza, podría ser que la pieza se encontrase en mal estado. Si es así, procede a solicitarnos la devolución de la misma.

Sí, en el plazo de 7 días hábiles desde que recibas el pedido, podrás devolverlo por cualquier causa o motivo.

No, si pretendes devolverlo por desistir del mismo, es decir, si ya no lo quieres. En tal caso deberás devolverlo sin abrir y en su embalaje original. Si después de haber abierto un producto y haberle dado un mínimo uso razonable se concluye que el mismo no se encuentra en condiciones adecuadas para el consumo, se podrá devolver. Debes saber que por uso razonable se entiende no dar un uso superior al 20% del peso de la pieza o producto adquirido.

Deberás rellenar este Formulario de Devolución y nos podremos en contacto contigo para indicarte el modo de proceder. Te indicaremos la dirección del proveedor donde debes enviar los productos para su inspección y te solicitaremos que nos envíes algunas fotografías de los productos que pretendes devolver si lo estimamos conveniente.

Tu te deberás hacer cargo del transporte de la devolución a la dirección del proveedor e, inicialmente, de los gastos de envío. Deberás enviar la devolución a través de un operador de transporte (tipo SEUR, UPS, DHL, TNT o similar) en su tarifa más básica y guardar el numero de envío para asegurarnos de que la mercancía no se pierde. Antes de efectuar el envío, deberás solicitarnos la pre-autorización del mismo informándonos del coste que tendrá. En todo caso y si lo creyéramos oportuno por las características especiales del caso, te proporcionaremos las etiquetas del envío pre-pagadas por nosotros.

Debes saber que es responsabilidad tuya tanto tramitar el envío como que el producto sea transportado en adecuadas condiciones de embalaje. Es decir, eres responsable de embalar debidamente el paquete a devolver para que el mismo no sufra daños durante el transporte y no se deteriore el contenido del mismo.

Si una vez recibida la devolución por parte del proveedor, se estima que el producto está en mal estado y se acepta la devolución del mismo, el coste del envío de la devolución te será abonado. En el caso de que nos devuelvas el pedido simplemente por ya no desearlo (desistimiento del pedido), el importe de los costes de envío de la devolución no podrán ser devueltos.

Si rechazas voluntariamente el pedido (desistimiento del mismo), te será reembolsado únicamente el importe del pedido original (incluyendo los costes de envío que pagaste por él). Como ya indicamos en la pregunta anterior, el importe de los costes de envío de la devolución no podrán ser devueltos.

Para los demás supuestos (productos confirmados erróneos/equivocados o en mal estado) podrás escoger entre el reembolso de la cantidad abonada por los mismos, más los costes de devolución, o bien solicitar, que de encontrarse disponibles, te sean servidos sin cargo en portes, productos iguales o de análogas características. En caso de escoger la segunda opción, también te devolveríamos el importe de los costes de envío de la devolución.

En este caso, podrás rechazar finalmente el producto o bien puede solicitar que el mismo te sea devuelto. En este último caso deberás abonar anticipadamente los costes de enviártelo nuevamente.

Deseamos que en esta sección informativa hayas encontrado respuesta a tus dudas sobre nuestra política de devoluciones pero si las mismas persisten, tienes alguna otra duda o simplemente quieres conocer más a fondo la misma, siempre puedes contactar con nosotros o pinchar en el apartado Política de Devoluciones de nuestra Web donde encontrarás la misma de forma íntegra.